宁夏西夏区 “兴泾黄牛节”绘就乡村振兴新画卷

“哞——”一声洪亮的牛鸣拉开“牛王(niúwáng)争霸赛”序幕。 6 月 1 日(rì)，宁夏银川市西夏区兴泾国际陆港小镇(xiǎozhèn)热闹非凡，由西夏区人民政府主办的首届 “兴泾黄牛节” 暨陆港小镇特色街区推介会在此盛大启幕，现场养殖户、企业(qǐyè)代表、市民游客齐聚一堂，在 “牛韵” 飘香中见证西夏区肉牛产业与文化(wénhuà)融合的新图景。 12头经严格海选入围的(de)优质黄牛海选依次登台，养殖户轻抚牛背，眼中满是期待。专业评委团队从品种纯度、体型外貌、生长性能等维度进行严格评审，最终3头肉牛获评(huòpíng)“牛王”称号并接受(jiēshòu)表彰。 “养牛十五年，第一次参加这样的(de)比赛，拿了‘牛王’不仅有面子，还能和(hé)其他养殖户(yǎngzhíhù)交流技术。” 获得“牛王”称号的养殖户马金国捧着奖牌笑道。 5岁女孩小佳轻触牛鼻惊呼：“小牛睫毛好长呀！”赛场旁的“萌牛乐园”成了孩子们的乐园。6头(tóu)佩戴蝴蝶结(húdiéjié)的小牛犊引得家庭游客争相合影(héyǐng)。 全牛宴(quánniúyàn)品鉴区飘来的浓郁肉香，牵引(qiānyǐn)着人流不断汇聚。长达10米的U型(xíng)餐桌上，30余道创意牛肉菜肴令人垂帘欲滴，枸杞红酒慢炖牛腩泛着宝石般光泽，酸奶腌制的烤牛肋排飘散(piāosàn)着迷人香气......每道菜都深度融合了宁夏“六特”产业精华。 “这个‘红酒煨牛腩’太(tài)惊艳了，牛肉的(de)香配上红酒的醇，绝了！” 游客王女士边品尝边点赞(zàn)。大众评委现场打分后，蕃坊酥小蒙牛肉饼、花花烧烤、流汁牛肉粒麻辣宽粉等共13 家 “优秀商户” 获表彰，深受(shēnshòu)大众喜爱。 穿过美食氤氲的展区，特色集市同样人气爆棚。活动特别设置肉牛(niú)特产、非遗研学、互动(hùdòng)体验等4大板块(bǎnkuài)40个(gè)展位。除了展示销售产品外，还邀请非遗传承人(chéngrén)现场教学皮影、泥塑、剪纸等制作，同时，安排“牛闪闪”玩偶进行巡游互动，并设计趣味游戏、打卡任务，发放限定周边礼品。游客李小姐手提印有“牛闪闪”IP的袋子开心地说：“带孩子(háizi)来既能(néng)吃美食、看比赛，又能学非遗，这样的活动太有意思了！” “我们看好这里的区位优势和产业基础，期待共同开发高端牛肉产品。”宁夏贵宾宴发福餐饮(cānyǐn)管理服务有限公司等企业现场达成(dáchéng)合作意向并签约。兴泾镇作为西夏区肉牛养殖核心区，通过“养殖-加工-销售(xiāoshòu)”一体化发展(fāzhǎn)模式，已成为区域特色(tèsè)农业的标杆。（中国日报宁夏记者站 胡冬梅）